java截取字符串的方法：可以使用substring()函数来实现，如【s.substring(0,s.length() - 1)】，表示去除字符串中的最后一个字符。

String去除最后一个字符

（推荐教程：java课程）

String s = "name=Marydon&
    amp;
    sex=男&
    amp;
    age=18&
    amp;
    ";
    
System.out.println("String去除最后一个字符：" + s.substring(0,s.length() - 1));
    

StringBuilder去除最后一个字符

方式一：substring()，返回的是String类型 推荐使用

StringBuilder sb = new StringBuilder("name=Marydon&
    amp;
    sex=男&
    amp;
    age=18&
    amp;
    ");
    
System.out.println("StringBuilder去除最后一个字符》方式一：" + sb.substring(0,sb.length() - 1));
    

方式二：replace()，返回的是StringBuilder

System.out.println("StringBuilder去除最后一个字符》方式二："+sb.replace(sb.length() - 1,sb.length(),""));
    

方式三：deleteCharAt()，返回的是StringBuilder

System.out.println("StringBuilder去除最后一个字符》方式三：" + sb.deleteCharAt(sb.length() - 1));